Usted se sentirá a gusto y disfrutará de los mejores platos de la zona de los valles calchaquíes como solo la Carreta de Don Olegario los puede preparar.

Sus más de 40 años al servicio de la gastronomía para el Turista en Salta, dan una muestra de su calidad y excelente atención a la hora de visitar el lugar.

Ambientado con un escenario folcklórico, bautizado por el mismísimo "Polo Román" (Integrante de Los Chalchareros) en donde podrá escuchar canciones de nuestra tierra en vivo a través de pequeños recitales realizados para los que asistan al lugar.

Si llega por la ciudad de Cafayate lo invitamos a visitarnos para que su estadía esté acompañada de nuestros platos y vinos regionales frente a la plaza principal.